Arroz mamposteao de amarillos

Ingredientes:
1 cdta. de aceite
1 amarillo asado y picadito en cuadritos
3 tazas de arroz cocido
1 taza de habichuelas diablo guisadas
3 cdas. de cilantrillo picadito
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
En un caldero, caliente el aceite y sofría el amarillo junto al arroz mientras
mezcla bien. Agregue las habichuelas y cilantrillo. Cocine a fuego alto sin dejar
de mezclar. Cocine hasta seco. Pruebe, ajuste la sazón y sirva enseguida

Programa # La Cocina de Giovanna Fecha al aire: 25 de Octubre de 2006